Guida all'orientamento per gli allievi della scuola secondaria di primo grado

L’ Operatore della ristorazione svolge attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar. Ha competenze nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti e nel servizio di sala.
La figura prevede due indirizzi.